Бобы Мунг, Маш

Бобы Мунг, Маш

Однолетнее травянистое растение, высотой около 50 см. Семена маленькие, зелёные, овальной формы. В старых источниках именовался как фасоль золотистая. Маш активно используется в китайской, азиатской и индийской кухне. В основном его варят с овощами или рисом, а также можно очень часто встретить в азиатской кухне пророщенный, сырой маш в салатах.