Пастернак

Описание

Пастернак-это старинный овощ, северный родственник моркови, который малоизвестен и не является промышленной культурой. Его практически невозможно купить в магазине, но можно попробовать вырастить его в своём саду. Корнеплоды с белой мякотью, конусовидные, могут вырастать до 500 грамм. Сорт скороспелый, 105-110 дней. Корнеплоды вытянутой формы, массой 150 грамм. Мякоть белая, сочная, с пряным вкусом. Для потребления в свежем и переработанном виде. На вкус корнеплоды – это нечто среднее между морковью и корнем сельдерея, они пряные, ароматные и в тоже время сладкие и вкусные. Часто пастернак используют для создания сушёных, суповых смесей и специй. Сеют пастернак ранней весной, в богатую, хорошо обработанную почву. Всходит до двух недель.