Бобы Пензенские

Описание

Старинный, местный сорт кормовых бобов, плоды не крупные, но тем не менее сорт повсеместно выращивался, как столовый. Бобы в молочной спелости использовали как молодой зелёный горох, они сладковатые, со специфическим бобовым, терпким вкусом, их можно есть свежими и замораживать. Сухие бобы хранятся долго, их размачивают и добавляют в блюда. Ещё одним очень важным и полезным свойством этого сорта, являлась сидерация почвы.