Крылатый, спаржевый горох

Крылатый, спаржевый горох

Еше одно название – четырёхкрыльник (Tetragonolobus purpureas). Кустовое, однолетнее растение из семейства бобовых, высотой до 40 см. Его называют одним из самых красивых овощей в мире. Любимый овощ королевы Елизаветы II, обладает тонким вкусом, стручки и сами бобы используют в салатах, супах и пастах. Клубни содержат 20% белка. Зелёная масса растения служит отличным кормом для животных.